Zdrowa ucieczka do Hobart - Twój kompletny przewodnik

Położona nad brzegiem rzeki Derwent stolica Tassie jest idealnym miejscem na ucieczkę. Z tętniącą życiem sceną kulinarną, spektakularną scenerią i kulturą na każdym kroku, Hobart naprawdę ma coś dla każdego - również dla tych, którzy chcą zdrowo uciec. Poznaj rynki świeżych produktów lub wybierz się na wycieczkę po okolicy miasta - poważnie, krajobraz jest tak piękny, że zmieni każdego w typ "outdoorowy". Oto kilka wskazówek, jak najlepiej wykorzystać swoją ucieczkę na jabłkową wyspę.

Spróbuj produktów

Aby poznać smak różnorodnych produktów, jakie Tassie ma do zaoferowania, odwiedź Farm Gate Market. Jest to tętniący życiem targ farmerski w samym sercu CBD Hobart. W niedzielne poranki Bathurst Street jest wyłożona kolorowymi straganami sprzedającymi sezonowe owoce i warzywa, lokalne miody, oliwy z oliwek, dżemy i przetwory, zdrowe przysmaki i wiele innych. Innym obowiązkowym punktem programu jest Salamanca Market - to najbardziej znany rynek w stanie. Wpadnij w sobotni poranek, aby zobaczyć jak Salamanca Place ożywa dzięki lokalnym sprzedawcom handlującym rękodziełem, antykami, kwiatami i oczywiście całym jedzeniem! Nie przegap tego.

Zostań lokalny

Warto znaleźć zakwaterowanie w centrum Hobart, ponieważ wokół miasta jest tak wiele do zrobienia. Salamanca Wharf Hotel to nasz wybór - znajduje się zaledwie kilka metrów od nabrzeża i blisko wszystkich atrakcji. Salamanca Markets są na wyciągnięcie ręki, wraz z mnóstwem restauracji, kawiarni i barów. Hotel znajduje się również w pobliżu promu MONA - bramy do obowiązkowego muzeum starej i nowej sztuki w Hobart.

Salamanca Wharf Hotel to samodzielny, butikowy hotel w stylu apartamentów, który posiada w pełni wyposażone kuchnie. Oznacza to, że możesz robić zakupy na lokalnym rynku, a następnie gotować w swoim pokoju. Ponadto, jeśli masz ochotę na poranny trening, Princes Park znajduje się zaledwie dwie minuty drogi od hotelu. To piękne miejsce na trening na trawnikach. Możesz też pobiegać po schodach Kelly's Steps na Salamanca Place - znajdują się one trzy minuty spacerem od hotelu. Sesja HIIT, załatwiona.

Około dziesięć minut spacerem od hotelu znajdziesz Alceme, nowy miejski ośrodek wellness. Znajdziesz tam kawiarnię z po prostu odżywczym jedzeniem, spa wellness (otwarcie wkrótce!) i szereg zajęć z jogi i tańca. Tak, oferują wszystko, od baletu dla dorosłych po yoga beats - zajęcia vinyasa przy muzyce na żywo. Super.

Wybierz się na wędrówkę

Tasmania to raj dla wędrowców, z trasami dostosowanymi do wszystkich poziomów doświadczenia. Na wspaniałą jednodniową wycieczkę wybierz się do Fortescue Bay, około godziny i 45 minut jazdy od CBD. Stamtąd wybierz się na szlak do Cape Hauy, który jest jedną z części trasy Three Capes. Zabierze Cię z dziewiczych wód zatoki Fortescue, przez gęste busze i na spektakularne klify Cape Hauy, gdzie poczujesz się jak na krawędzi ziemi. Wspinając się po falujących szczytach, aby dotrzeć do przylądka, doświadczysz niesamowitego wrażenia. Ostrzeżenie: musisz być stosunkowo sprawny fizycznie, aby odbyć tę wędrówkę. Jest tam mnóstwo schodów - twoje pośladki i uda będą odczuwać pieczenie przez kilka dni. Jeśli jesteś odważny, weź kąpiel w orzeźwiających wodach Fortescue Bay po powrocie - pomyśl o tym jak o regenerującej kąpieli lodowej.

Jeśli chodzi o opcję bliżej Hobart, wybierz się na Mount Wellington (AKA, Kunanyi). Ta spektakularna góra wznosi się 4166 stóp nad Hobart CBD i oferuje ogromny zakres spacerów - od krótkich 20-minutowych spacerów do 7-godzinnych wędrówek. Jeśli wolisz iść na łatwiznę, możesz wjechać na szczyt Kunanyi i podziwiać panoramiczne widoki na Hobart i nie tylko.

Masz ochotę na błogi popołudniowy spacer? Przejdź się do Royal Tasmanian Botanical Gardens. Znajduje się on tuż za centrum miasta i posiada przepiękną kolekcję roślin z Tassie i innych miejsc. Koniecznie odwiedź Tasmański Ogród Żywnościowy, aby zobaczyć produkty sezonowe.

Zanurz się w kawiarni

Tętniąca życiem scena kawiarni w Hobart oferuje wiele okazji, aby posilić się sezonowymi produktami z Tassie. Pomimo wyraźnej nazwy Melbourne, Born in Brunswick jest mistrzem lokalnych i zrównoważonych składników. Jego eklektyczne menu jest pełne opcji brunchowych, takich jak chleb na zakwasie z peklowanym walabiem i sosem pieprzowym czy szponder z amarantusem i kimchi. Nawet klasyczny tost z avo posypany jest suszonymi wodorostami. To naprawdę wyjątkowe doświadczenie w Hobart, które z pewnością docenią miłośnicy jedzenia.

Jeśli wallaby i wodorosty nie są twoimi rzeczami, wybierz się do Pigeon Hole Café w West Hobart (nie mylić z Pigeon Whole Bakers - który jest również pyszny). Oferuje ona prawdziwe doświadczenie "od padoku do talerza" - właściciele pozyskują większość produktów z rodzinnej farmy 25 minut na północ od Hobart. Spróbujcie piernikowej granoli z sezonowymi owocami, co-yo i ich własnym miodem lub może jajka na miękko z labneh i sfermentowanymi warzywami z farmy. Pyszne.

Aby doświadczyć pełnego smaku żywności, wpadnij do Straight Up Food and Coffee. Jest w 100% bezglutenowa i wegetariańska, a dodatkowo oferują desery o niskiej lub zerowej zawartości cukru rafinowanego. Serwują takie dania jak pierożki daikon fritter, jogurt limonkowy, sambal z ananasa i sałatka z groszku lub rozbity banan na grzance z przyrządzoną gruszką, aktywowaną kaszą gryczaną i sojową ricottą. Sprzedane!

Napij się trochę

Nie zapominajmy o zdrowym żywieniu, ale żaden przewodnik po Hobart nie jest kompletny bez wzmianki o licznych wodopojach. Aby doświadczyć winiarni, jedź 25 minut od Hobart w kierunku historycznego miasta Richmond, przez Richmond Road. Znajdziesz tu szlak piwnicznych drzwi, takich jak Coal Valley Vineyard i Frogmore Creek.

Jeśli nie lubisz wina, Institut Polaire oferuje gin własnej produkcji i małe talerze z organicznymi produktami od lokalnych producentów. Wszystko to podawane jest w pozytywnie polarnym otoczeniu w sercu miasta - pomyśl o wszystkim co białe. Możesz też wybrać się na przejażdżkę po oszałamiającej Huon Valley i zatrzymać się w Apple Shed, domu Willie Smith's Organic Apple Cider. Tam możesz skosztować lokalnego cydru wraz ze smacznym posiłkiem przygotowanym z sezonowych produktów.

Tak więc, z wędrówkami i zdrowym jedzeniem w dużej ilości, nadszedł czas, aby uciec do Hobart. Zarezerwuj już dziś i przygotuj się na prawdziwe doświadczenie Tassie!